シソ	2005.10.11	←戻る　　トップへ　　次へ→
シソは夏に食欲をそそる薬味となる。今年は自然に菜園で発芽したシソを使った。昨年は虫に食されたか、ほとんど使えなかった。そんなことがあり、別に種を購入しても蒔いた。この定植が遅かったため、今、実をつけている。それを写真にした。葉は縮れていて柔らかそうだ。 これは青シソだが、梅干には赤シソを使う。今年は梅を漬けたので、この赤シソを買った。それも葉が縮れている赤シソを選んだ。