金柑（キンカン）	2005.12.31	←戻る　　トップへ　次へ
庭にある柑橘はほとんど掲載した。残っている金柑（キンカン）、木の丈も大きくなった。カラタチに接木された金柑、寒さにも強い。ところが今年は、20年振りの寒波とかで写真でみるように金柑の実が寒さに痛めつけられたようだ。皮が寒さで痛めつけられると中身の水分が少なくなる。御節料理に使われる金柑、明日の元旦の朝、どんなふうだろうか。この文を書くので、２個ほで食べてみた。皮の部分は甘みがあって、美味しい。中身は酸っぱい。金柑は強壮、健胃整腸、動脈硬化、美容に効があるという。