浅葱（アサツキ）	2006.03.05	前へ　トップへ　次へ
チューリップ、ヒヤシンスなど庭でだいぶ芽が伸びている。昨日のツバキは光の加減で赤い以外の色もありそうだが、赤一色である。数年前、その家から浅葱を頂いた。春と秋に芽が伸び、夏と冬は葉が枯れる。これは薬味に使われ、細いネギである。浅葱のことをホームページで検索してみた。『ねぎの仲間にわけぎとあさつきがある。わけぎは、ねぎとたまねぎの雑種で、ねぎと違って種を作らず、地下の鱗茎で増える。わけぎよりさらに細いあさつきは、独立した種類で辛みが強い。』写真は、昨日撮った。