沢庵用大根干し	2005.12.17	←戻る　　トップへ　　次へ→
2週間近く、軒先に下げた大根が乾き、今日漬けダルに治まった。自宅でのタクワン作りは久し振りである。重しを載せて、数日で水があがるだろう。今年は、干している間、天候がよかった。昨日のブログの干し芋も、注文して翌々日くらいには入手できた。従来なら、年を越しますよと言われたこともあったが、今年は天候のせいか、早かった。