第二十四話

〜ラーメン本の危機!?秘密がばれた!〜

8月16日

盆休みも終わり、仕事が始まりました。

昼休み、お隣の職場で、ラーメンが好きだという(俺ほど食べ歩いてはいないようだが)Tさんという人が

おいらのところへやってきた。

(余談ですが、このTさんは、私のラーメンの師匠であるネットフレンドのmtmt氏の将棋仲間のようで、

将棋大会や、ネット将棋で何回か指したことがあるらしいことがここ最近になって判明しました。いやー、

ネットの世界でも世間は狭いね)

Tさん(いろいろとイニシャルでいっぱい人が出てくるから、Tさんが将棋の時に使っているというハンドルネーム

”T-mania"さんと以降書くことにします)が、「次郎八で聞いたんだけど、O君(私の本名)って、茨城新聞社

とつながりがあるの?ラーメン本出すんだって?」

げ!まずい。最初の回にも書きましたが、ラーメン本出版の話は、取材しない店から「うちも載せてくれ」とか

言われて対応が大変になったりするので、当面は本の出版の話は非公開なのである。無論、私のHPにだって

そのことは一切触れていなかった。

なんで、T−maniaさんは次郎八のことを知っていたかというと、連休の時にT−maniaさんに寮で出くわして、

「最近美味い店を発見したんですよ。次郎八ってとこなんですけどね、もしかしたらO(私の本名)を出したら

なにかしらサービスしてくれるかも知れないですよ」と言ったからなのだ。

で、行ったんでしょうね、私が失敗したのは、次郎八の取材時に当分の間は取材があったことを伏せておいて

くれと口止めしなかったことにあります。おいらにも責任があるんですけどね。(後日、口止めするために

行ったんですが、店主は前に渡した取材願いの書類を見えるところに出しっぱなしにしていた。おいおい。)I

・・・話を戻します。ここは緊急手段と思い、T-maniaさんの足を蹴っ飛ばし、「シー!」と人差し指を立てて

口に当てました。今の話、誰も聞いていないだろうな?机の前には、うちのグループのTさん(T-maniaさん

ではない)とNさんがいたが、聞いていない様だ。T-maniaさんを人のいないところへ連れ出した。

「すいません、これこれこういう訳で、しばらくそのことは黙っていただけませんか」

と口止め。が、T-maniaさんは

「あ、そうなの?でも、誰か一人にそのこと話しちゃったんだけど、誰だっけなー?」

思い出して下さいよぉ!

まあ、当面は広まらないことを祈るばかりです。

「公表OKが出たら、存分に広めておいて下さいよ」と言い、その場をおさめた。

仕事を終えて、寮に戻ってMLのチェック。

 
題名: 特集記事 

どうもかずやんです 

(中略) 

それから、特集記事になるかわからないですが、麺・スープ・具ごとのランキングを 
付けてはどうでしょう。(某ホームページでも同じようなことやっているようです 
が) 
麺ベスト5 
スープベスト5 
具材 
チャーシューベスト5 
メンマベスト5 
など(メンマは難しいかな(^^;;) 
われわれで投票して決めるというのはどうでしょうか。 
たとえば各項目(麺、スープ、具など)に15ポイントを使い、 
1番だと思うところに5ポイント 
2番に4ポイント 
3番に3ポイント 
4番に2ポイント 
5番に1ポイント 
という感じでどうでしょうK○さん、みなさん 
こういうのてわかりやすくて読者には受けるんじゃないでしょうか。

 
あれ、企画書の段階では(あまり詳しく書けませんが)、順位を付けないような方針でいくんじゃなかった

でしたっけ?

案の定、 茨城新聞社の担当者さんからのMLで、それは止めようという話になる。

また、担当者さんから私宛てにこんなMLが・・・
 
座談会の件は、掲示板でやろうと思います。
が、みなさんのML読んでも何だかチンプンカンプン。
ネット初心者なものでして。メールを出すだけで
いっぱいいっぱいなんです。
さとちんさん、操作の仕方を教えてください。
専門用語をあまり使わないで、初心者に教えるように。

で、実行する場合私の方から質問を流すわけですが、
みなさんがこれは言っておきたいから質問にいれてほしいと思う
事柄をお寄せください。
ある程度話の流れを考えながら質問考えたいと思います。
(後々の編集作業をするうえで大切なので)

(中略)

次に味の分類をビジュアルを工夫してデータとして入れる件ですが、
・麺の太さ(太い・普通・細い)
・スープの区分け(あっさり・中程度・こってり)
の2つを入れたいと思います。
各担当の方は、紹介ラーメンを対象に区分けしてメールください。

さらに、スープの種類は何味?かも合わせて送ってください。
しょうゆ・とんこつ・とんこつしょうゆ・つけめん・しお・
とんこつしょう背脂・みそ・オリジナル
このくらいの分類でしょうか?

次に、特集記事についてですが、さとちんさんからの意見で

「ラーメンをつくるところだけでなく、具材(チャーシュー、メンマ、煮玉子
等)も載っていました。こんな記事があると、ラーメンの作り方に興味
の無い人でも思わず見入ってしたくなるでしょう。
おいら的には、1)スープ、2)麺、3)チャーシュー、4)煮玉子5)その他
に分けて作り方を紹介。これなら、K○さんのいう「4ページの特集
記事」にぴったりではないかと。今回の50選の中から、数軒選び、
作り方について取材すればよろしいかと。」

というのがありましたが、私的には「一杯のラーメンが出来るまで」
という感じで、1店舗に取材を申し込んでスープを作るところから
具材をつくるところ、実際にラーメンをゆでていき、お客さんに出すまでを
写真を多用して紹介できないだろうかと思っています。
みなさんどうでしょうか?
そのような工程を載せたい、あるいは載せる価値があるお店はありますか?
また店は、こんな取材は受けてくれるでしょうか?
みなさんのコネがあれば使わせてもらえないでしょうか。

 
お、俺としたことが。PC初心者にやさしいと評判の「インターネットサークル オタスケ掲示板」を共同

運営しているにもかかわらず、不親切なことをしてしまったぁ。

今回の取材関係者達はメールを使って連絡を取りあっているので、ネット関係は詳しいと踏んで、K○さ

んの言う掲示板の使い方についてはたいして触れていなかった。が、K○さんは初心者ということで、

丁寧に掲示板への書き込み方法をMLにて教えました。

また、昨日設置した掲示板が座談会用としてはまだ使いにくいとカメ・がんじ〜さんから指摘を受けたので、

それに対してのメールをだした。
 
(前略)

それと、かめ・がんじ〜さんの提案で「KZE」式の掲示板のCGIを探していますが、
いいのが見つかりません。どうします?借りますか?それとも妥協して、昨日設置し

掲示板を使いますか?

(中略)

> というのがありましたが、私的には「一杯のラーメンが出来るまで」
> という感じで、1店舗に取材を申し込んでスープを作るところから
> 具材をつくるところ、実際にラーメンをゆでていき、お客さんに出すまでを
> 写真を多用して紹介できないだろうかと思っています。
> みなさんどうでしょうか?
> そのような工程を載せたい、あるいは載せる価値があるお店はありますか?
> また店は、こんな取材は受けてくれるでしょうか?
> みなさんのコネがあれば使わせてもらえないでしょうか。

いいんじゃないですか?とある本には、「純連」の一連の作り方が
載っていましたが、あれも良い感じでした。

私の取材のしたところでは、全て自分のところで作っているのは、
「和蘭@日立大甕」だけですね。でも、どうせ載せるなら、ネームバリュー
があるところのほうがいいですね。
他の方が取材したところで、ネームバリューがあって、なにから何まで
自家製ってところはありますか?
それを挙げていって、全部断られたらフランケンシュタイン式にいろんな
店のそれぞれの作り方を載せたほうがいいと思います。

 
もし、和蘭@日立を取材することになったら、特集の担当は俺なのかな?うーむ。


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