お湯９５度前後 注ぎ蒸らす　　飲み続けて体調維持　　ブレンドして飲みやすく　　出し殻 まだまだ使える

飲み続けることで効果が表れてくるハーブティだが、独特の味になじめない人もいる。ハーブ同士をブレンドしたり、他の飲み物などと合わせたりすると、ぐっと飲みやすくなる。ハーブコーディネーターの佐々木薫さんにコツを教えてもらった。 　まず、香りや味が似たハーブをブレンドしてみよう。甘い香りのカモマイル（カモミール）とラベンダー、さっぱりした味のペパーミントとローズマリー、酸味のあるハイビスカスとローズヒップ・・・・・といったブレンドで味がまろやかになり、同じタイプでも微妙な違いが出る。 　次に、好きなタイプをベースに別のタイプのハーブを合わせてみる。甘みが欲しい時はオレンジピール、清涼感を出すにはレモングラスといった具合だ。最初から多くの種類を混ぜると、味や香りがわからなくなるので３〜４種類を目安に。「ブレンドすることで深い味わいになり、ハーブがもつ効能の相乗効果も期待できます」と佐々木さん。ハーブの特徴を生かし、TPO(時、場所、場合)に合わせてブレンド＝レシピ参照＝するのも楽しい。 　他の飲み物とのブレンドでは紅茶が初心者にお薦め。セイロンティーはくせがなく、ハーブの香りが生かせる。アールグレイは柑橘系ハーブのレモングラスやレモンバームと相性がいい。 　フルーツジュースの場合はアイスハーブティーを通常より少し濃いめに作り、ブレンドする。洋酒とのブレンドもハーブの薬効を引き出すという。カモマイルやラベンダーはウオッカやジン、ウイスキー、ブランデーに合う。 　佐々木さんは「ハーブの割合の微妙な違いで様々な味や香り、色に変化が出るのもブレンドの魅力です。色々と試してみて自分好みの味を見つけてほしい」と話す。

健康ＴＯＰ